記事一覧
-
六本木で季節の食材を使った割烹をお探しの方へ — 手仕事と器で構成する「六本木 風 髙木」の一席
六本木 風 髙木は、季節の移ろいと手仕事を食体験の中心に据えた割烹料理店です。料理人の技はもちろん、素材の香りや器と空間の余白を通じて、記憶に残る一席を目指す設計思想のもとで運営しています。 東京・六本木の地で、株式会社 凛の道が掲げる「新…
-
六本木で接待・会食に使える割烹をお探しの方へ — 料理人が運営する和食店「六本木 風 髙木」
六本木 風 髙木は、代表取締役・髙木 雄一が料理長・総料理長として複数の現場を率いてきた経験を土台に、料理人としての技術と店舗運営の知見を一体化させた割烹料理店です。 株式会社 凛の道が掲げる「新・心・進」という経営理念のもと、新しい和食文…
-
六本木で季節の日本料理を味わう｜割烹「六本木 風 髙木」
六本木で、季節の食材を活かした日本料理を味わいませんか。 『六本木 風 髙木』では、日本料理の伝統を大切にしながら、四季折々の食材と向き合い、素材本来の香りや味わいを引き出した一皿をご提供しています。 料理の味わいはもちろん、器や盛り付け、…